Чилим: описание и применение плавающего водяного ореха

Есть множество растений, которые занесены в Красную книгу России, но водяной орех — определённо одно из самых необычных. Он славен не только странным внешним видом — его плоды имеют отростки, похожие на рога, за что его называют рогульником или чёртовым орехом — но и своей редкостью в природе и уникальными полезными свойствами. Именно они и послужили одной из причин его постепенного исчезновения из водоёмов.

Эвриала устрашающая

Семейство Кувшинковые, распространена в Уссурийском Крае, Индии, Японии, Китае. Это однолетнее, бесстебельное водное растение. Листья длинночересчатые, стреловидные у молодого растения. В более позднее время – округлоовальные, кожистые, достигающие в поперечнике 130 см. Нижнюю сторону имеют листья водных растений слегка опушенную, фиолетово-пурпурного цвета; верхнюю – зеленого цвета, голую. Имеет сильно выступающие жилки, на которых расположены многочисленные шипы.

Примечательно растение тем, что у его листьев есть многочисленные выпуклости. Под ними скапливаются пузырьки воздуха, благодаря которым плавающие растения Эвриалы удерживаются на поверхности водной глади водоема.

Цветки крупные, сине-фиолетового цвета с красноватой сердцевиной, расположены на тонких цветоносах. Цветки и цветоносы покрыты колючками, отогнутыми вниз. Цветет растение во второй половине лета. Плоды округлые, темно-фиолетового цвета, весом до 200 г, покрыты мощными шипами. Семена черного цвета, шаровидной формы, покрыты липкой слизью, созревают в сентябре-октябре.

Размножают Эвриалу устрашающую семенами. Каждый год растение дает обильную, плоскую, колючую листву. Это оригинальное, светолюбивое растение высеивают в водоемах южных районов, указанных выше стран.

Борьба с болезнями и вредителями

Полезные свойства

На территории России чилим не зарекомендовал себя как лекарственное средство, но в азиатских странах при помощи него лечат практически все болезни. И это неудивительно, так как он обладает массой полезных свойств. Он помогает в следующих ситуациях:

• ускоряет заживление ран;
• обладает закрепляющими качествами, поэтому останавливает понос — для этой цели можно употреблять в пищу его сок или свежие плоды;
• улучшает работу желчного пузыря и печени благодаря своим желчегонным свойствам;
• помогает в лечении опухолей, в том числе и злокачественных;
• лечит мочеполовую систему и почки, так как имеет мочегонное действие;
• его противовирусные и антимикробные качества помогают справиться как с гнойной ангиной и простудными заболеваниями, так и с герпесом или гонореей;
• спазмолитические свойства облегчают боли различной природы.

Воздействует он и на нервную систему человека. Примеры употребления:

• при стрессах и в сложных жизненных ситуациях он повышает тонус, помогает успокоиться и сосредоточиться;
• кроме того, он обладает общеукрепляющими свойствами, поддерживающими организм и восстанавливающими после затяжных болезней.

Лекарства изготавливаются из всех частей рогульника: как из внутренней части плодов, так и из листьев, цветов и стеблей. Лечебными свойствами обладает и его свежевыжатый сок, и спиртовые настойки на его основе, а также отвары и настойки на паровой бане.

Лекарства, изготовленные из него, помогают при следующих заболеваниях:

• импотенция;
• зубная боль;
• атеросклероз;
• укусы змей и насекомых;
• глазные заболевания.

При помощи сока чилима можно лечить герпес или места от укусов насекомых. Для этого нужно нанести вещество на поражённое место и держать некоторое время. Кроме того, можно полоскать его раствором (1:10) рот и горло при воспалениях.

Для очистки кровеносных сосудов применяется настойка орехов на водке. Следует взять десять орехов, залить их стаканом водки и настаивать десять дней. После этого можно принимать её три раза в день по одной столовой ложке десять дней подряд. Повторять курс лечения можно через десять дней перерыва.

Настой этого растения можно применять и в косметических целях, смазывая им угри и воспаления на коже.

Хотя не было зафиксировано аллергии на чилим, но при индивидуальной непереносимости лучше прекратить его использование.

Кувшинка малая или четырехгранная

Семейство Кувшинковых, распространена в лесной зоне Северо-Восточной Европы, в Сибири, на Дальном Востоке и Северной Америке. Отличия, которые имеют водные растения Кувшинка малая – плавающие листья и цветки (диаметр которых 4-6 см) намного меньше, чем у Кувшинки Нимфеи, корневище значительно тоньше.

Однако, кормовое значение этого растения для маленьких зверьков велико, так как она растет именно в северных районах, где не может расти Кувшинка Нимфея.

Известны также разновидности Кувшинок: Кувшинка чисто-белая (цветки чисто-белые, диаметр 6-10 см); Кувшинка розовая (цветки розовые, диаметром 10-15 см).

Способ размножения

Фото: как выглядит водяной орех
Размножение плавающих водных каштанов происходит семенами или вегетативно.

Семена переносятся водными потоками или животными. Способны оставаться бездействующими в грязи до 12 лет. Trapa также размножаются вегетативно: части родительского растения отделяются, и водные потоки относят по течению, где они достаточно долго выживают, чтобы произвести семена. Наблюдения показывают, что за один сезон можно достичь 10-кратного увеличения биомассы популяции плавающих водных каштанов. аждое из новых растений даст до 20 семян.

Кулинарные рецепты

Плоды чилима употребляются в пищу как в сыром виде, так и в сваренном или запечённом. Причём такой чилим напоминает вкус жареных плодов каштана. В основном применение рогульника встречается в азиатской кухне. Но если вам посчастливилось приобрести эти замечательные плоды, то рекомендуется попробовать их не только в сыром виде:

• Пюре из чилима. Для приготовления потребуется 200 гр рогульника, молоко, сливочное масло, сахар. Очищенные плоды нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Затем необходимо налить 150 гр молока и варить под крышкой в течение получаса. Как только плоды сварятся, необходимо их перетереть через сито или помять толкушкой, залить молоком, оставшимся от варки орехов, добавить масло и сахар по вкусу. Данное пюре отлично подойдёт к мясным блюдам.
• Тушёный водяной орех. Для приготовления понадобится 100 г чилима, 100 г яблок, сливочное масло, сахар. Очищенный чилим залить водой и тушить под крышкой. Яблоки очистить и порезать на дольки. В кастрюлю к орехам выложить очищенные и нарезанные яблоки, масло и сахар по вкусу. Закрыть крышкой и тушить все до тех пор, пока фрукты не размягчатся.
• Рогульник добавляют во всевозможные салаты: из огурцов, капусты, редиса, а усилить вкус рогульника можно пряными травами, луком и чесноком. Также запечённые или ошпаренные орехи можно использовать при лечении поноса: несколько плодов необходимо употреблять каждый час, а вырезанная середина отлично помогает при зубной боли и флюсе.
• Можно приготовить настой из высушенных цветков и листьев для компрессов и промываний: одну столовую ложку необходимо залить одним стаканом кипятка и оставить на водяной бане минут на 15, затем настоять около часа. После процедить и использовать внутрь или наружно. Чтобы сохранить питательные и вкусовые свойства ореха, чистить его следует непосредственно в момент приготовления.

Хранить его следует в прохладном тёмном месте, например, в холодильнике, перед этим предварительно завернув в хлопчатобумажную ткань. Теперь, когда вы увидите на поверхности водоёма розетку листьев чилима, то будете знать, что перед вами растёт не сорняк, а уникальное растение, безумно вкусное и богатое питательными свойствами.

Где и как растет, выращивается ли в России?

Чилим можно встретить на следующих территориях:

• Африка;
• Центральная, восточная и южная часть Европейского континента;
• Япония;
• Китай;
• Пакистан;
• Индия;
• Вьетнам;
• Турция;
• Азербайджан;
• Российская Федерация (Сибирь, Дальний Восток).

Места произрастания водяного ореха:

• болота;
• озера;
• поймы пресных рек с илистым дном и маленьким течением.

Идеальная среда для роста и развития Чилима – чистые водоемы, в противном случае растение погибает. Кроме того, водяной орех почти не переносит скачки освещенности и температуры.

Как правильно выращивать рогульник плавающий

Можно ли садить засохшие семена рогульника

Семена чилима, которые засохли и приобрели черный цветт не жизнеспособны, поэтому не смогут дать рост новому растению.

Уход и содержание растения

Фото: Водяной орех (Чилим)
Водяные каштаны выращивают в основном в Китае, а импортируют в Соединенные Штаты и другие страны. Для достижения зрелости необходимо контролируемый полив и 220 безморозных дней . Траву высаживают на глубину на 10-13 сантиметров в почву, на расстоянии 75 сантиметров друг от друга рядами, а затем поле поливают и оставляют на один день. После этого, поле осушается и чертов орех растет 30 сантиметров в высоту. Затем, поле снова поливают и оставляют для летнего сезона. Сорт созревает поздно осенью, когда поле осушается за 30 дней до сбора урожая. Водяные каштаны не растут в болотах или водоемах, если не установлены канавы для контроля уровня воды.

Условия роста:

• температура от 30 до 35°C;
• минимальная температура почвы / воды 15°C;
• предпочитает слабокислые почвенные условия и солнечное положение;
• плодородная почва;
• лучше всего растет на богатых глинистых почвах;
• рН в диапазоне 6,9-7,3.

Рдест злаковидный (разнолистный)

Семейство Рдестовые, распространен в умеренной зоне Евразии и Северной Америки. Это многолетнее Корневищное растение, имеет тонкие, сильноветвистые стебли. Листья двух видов: подводные и плавающие. Подводные – многочисленные, ланцетовидные, полупрозрачные, образуют основную вегетативную массу. Рдест злаковидный – водные растения с плавающими листьями, по форме и строению которые напоминают листья Рдеста плавающего.

Цветки мелкие, невзрачные, собранные в соцветия – густой колос. Плоды – колосовидные, с коротким клювиком. Рдест злаковидный, как и Рдест плавающий, зимует на дне водоемов. Летом является любимым кормом всех водных животных и водоплавающих птиц. Зимой – для зверьков на незамерзаемых участках водоемов.

Рдест злаковидный представляет собой очень изменчивый вид Рдестов. Так, при повышении уровня воды в водоемах, что приводит к заглублению растения, его плавающие листья погибают. При высыхании же водоема, растение может принять наземную форму с суженными в черешки кожистыми листьями.

Легенды и придания о Кубышках и Кувшинках

Легенда 1 (о белой Кувшинке). Научное название семейства Кувшинковых (Нимфа) дано видимо в честь прекрасной белолицей с копной золотистых волос молодой Нимфы, живущей в лесном озере. Ночью, опустившись на дно озера, она безмятежно спала. А утром, поднявшись на водную гладь, умывалась росой с прибрежных растений. Жизнь ее спокойно текла в окружении дриад и наяд среди живописной природы.

Но однажды, на берегу озера она увидела тогда еще юного Геракла. Сон и покой покинули ее, она перестала опускаться на дно озера, встречаться с подружками – все ждала возвращения Геракла. Но он больше не приходил. Жизнь потихоньку покидала прекрасную Нимфу и эта легенда о белой Кувшинке гласит, что вскоре она превратилась в белоснежный с золотистыми тычинками цветок. Каждое утро цветок раскрывался на поверхности озера, как бы ожидая и надеясь увидеть вновь Геракла.

Легенда 2 (про Русалок и Кувшинки). Видимо, мифы о Русалках появились у Славян из-за способностей цветов-Кувшинок погружаться в воду. Эти бледнолицые стройные красавицы любили лунными ночами, сидя на камнях, пнях на берегу лесного озера, расчесывать свои длинные струящиеся блестящие при лунном цвете волосы. А увидев случайных запоздалых путников, ловили их и затягивали в свое водяное царство.

Легенда 3 (Кувшинки — обереги). Кувшинку (белую водяную Лилию) называли в древности на Руси Одолень-травой. Считали, что она способна охранять отправляющихся в дальние страны людей. Поэтому, кусочек ее корневища вкладывали в ладанку и носили как амулет. Также верили, что ее корень нужно носить пастуху, чтобы не разбегалось его стадо. Еще существовало поверие: «кто тебя нелюбить станет, и хочешь его присушить, — дай ясти корень».

Легенда 4 (история любви Водяного царя и принцессы Нимфи). Любуясь Кубышками и Кувшинками, люди слагали легенды о происхождении этих удивительно прекрасных растениях. Так, одна итальянская легенда о Кувшинке гласит……

Среди живописных, покрытых цветами холмов, в предгорьях Альп раскинулась синее-синее озеро. Днем, под лучами солнца в его воде плескалось множество разнообразных видов рыб. А когда на небе зажигались звезды, и появлялась Луна, лунная дорожка пробегала по водной глади озера; в этом озере жил Водяной царь.

Неподалеку от озера, на одном из холмов, стоял великолепный старинный замок. Красивые башни, башенки, шпили этого замка отражались в воде этого озера. Много поколений сменилось в этом замке при жизни водяного царя. Но однажды он увидел юную, красивую девушку с золотистыми, пышными волосами, с глазами, синее воды озера, кожей белее снежных гор.

Это была Нимфи – дочь хозяина замка. Увидев ее, Водяной царь впервые почувствовал свое одиночество. Но как приблизиться к ней? Ведь только легким небольшим облачком серого тумана он мог прильнуть к окнам замка – это и был его настоящий облик. А вселиться он мог только в корягу или умершего. Однажды он услышал, что в замке готовиться бал, на котором Нимфи должна была выбрать жениха.

В тот день, прильнув к окнам замка, он с тоской смотрел как приехавшие нарядные гости веселились, танцевали – в замке играла музыка. А когда наступили сумерки, он увидел, что на дороге к замку появился странный всадник. Он сидел на коне, почему то задом на перед, что то невнятно бормотал. Правда, был он молод и красив, довольно изысканно одет и конь его был породистый. Когда всадник, загнав шпору в коня, заставил его взвиться, конь сбросил его на землю. Молодой человек застонал, но вскоре затих.

Водяному царю стало жаль этого человека, он наклонился над ним. А через несколько мгновений в зал замка вошел молодой, красивый Незнакомец. Мгновенно смолкла музыка, в зале наступила тишина. И вдруг раздался его иронический властный голос: «почему не играет музыка?». И музыканты, даже не спросив разрешения владельца замка, заиграли.

Гости расступились перед незнакомцем, когда он шел приглашать Нимфи на танец. Весь вечер они танцевали одни, никто не решался войти в круг. «Весь мир покажу я тебе», — шептал Незнакомец очаровательной Нимфи. Далее эта легенда про Кувшинку гласит, что утром оба исчезли, и больше никто никогда их не видел. А на синем-синем озере время от времени стали появляться Кубышки и Кувшинки. Местные жители говорили, что это Водяной царь и Нимфи вновь посетили это озеро.

Что это за растение?

Водяной орех плавающий (лат. Trapa natans) принадлежит роду водных цветковых растений семейства Дербенниковые.

Однолетник является лекарственным средством и активно используется в различных отраслях медицины.
Несмотря на то что в 2008 году это растение было исключено из Красной книги РФ, его охраняют на местном уровне во многих регионах России, а также ряде стран: