Разведение креветок в России имеет большой коммерческий потенциал, поскольку эта ниша в нашей стране еще не переполнена. В супермаркетах и ресторанах ценник на данный деликатес неприлично высок, поэтому в голову сама по себе закрадывается идея для старапа.
Если вы хотите начать свое дело, но еще не определились с бизнес-идеей, тогда вы попали по адресу. Сегодня мы разберем креветочную тему от А до Я. С чего следует начать? Как и где разводить эту живность? Какие вложения потребуются? И сколько в итоге можно заработать?
Где разводят креветок
Искусственное выращивание и разведение креветок возможно тремя способами:
- В открытых водоемах.
- В специальных искусственных водных бассейнах.
- В домашних аквариумах.
Разобрав каждую методику в отдельности, вы сможете найти наиболее привлекательную для себя. Ведь все зависит от того, на какой конечный результат нацелен будущий бизнес.
Разведение креветок в открытых водоёмах
Креветки хорошо чувствуют себя при температуре воды от + 22 Со. Поэтому такой вариант креветководства больше подходит для жарких стран, где столбик термометра постоянно держится на высоких температурных отметках. Лидерами здесь являются азиатские страны — Таиланд, Вьетнам.
Если говорить о России, то креветочный бизнес на открытых водоёмах можно наладить только в южных регионах, и то по специальной методике: В холодные месяцы (с октября по май) креветки зимуют в теплых закрытых бассейнах. На летний сезон (май-октябрь) креветок переселяют в естественный водоём – ограниченную сеткой запруду.
Но в нашей стране можно ожидать различных климатических сюрпризов, и летом может стоять далеко не летняя погода. Поэтому лучше отдать предпочтение следующему способу ведения хозяйства.
Выращивание креветок в искусственном водоеме
Выращивание креветок как в домашних условиях, так и в промышленных масштабах организуется путем создания так называемой креветочной фермы. С нашим суровым климатом это наиболее приемлемый вариант.
В общих чертах этот процесс выглядит следующим образом: креветки содержатся в специальных бассейнах, где вода постоянно подогревается, очищается и насыщается кислородом. Для создания и поддержания комфортных условий проживания ракообразных вам потребуются тёплое светлое помещение и установка замкнутой системы водоснабжения, речь о которой пойдёт дальше.
Создать такую ферму можно у себя дома, если позволяет пространство, в тёплом гараже или, арендовав промышленное помещение.
Съедобные особи
Содержать ракообразных, принадлежащих к съедобным видам, нужно в ёмкостях большего объёма. Для этого подойдёт маленький прудик на дачном участке. Для более скромного производства можно выбрать большой аквариум.
Ёмкости должны быть оборудованы так же, как и для их декоративных собратьев. В них нужно поместить мох, папоротник и другие растения. Растительность для аквариума имеет небольшую цену. Прежде чем покупать живность, нужно подготовить аквариум или пруд, озеленив его.
Виды мясных членистоногих:
- пресноводные;
- королевские;
- тигровые;
- малайзийские.
Для каждого вида креветок – свои условия
Для разведения королевских креветок и других видов важно соблюдать температурный режим, ведь эти существа теплолюбивы. Недопустимо охлаждение воды ниже, чем +22°С. Но если ракообразные содержатся в оборудованном бассейне, который находится в закрытом помещении с поддержанием температуры, размножать их можно круглый год. Такой бассейн стоит от 20 тысяч рублей.
Нельзя помещать слишком много креветок в одно ведро. Для их комфортного обитания важно свободное пространство. Кроме того, некоторые виды не уживаются друг с другом. Поэтому придётся остановиться на одной разновидности или приобрести несколько ёмкостей.
Выращивание креветок в аквариуме
Разведение креветок в аквариуме больше подойдет для декоративных целей. Здесь лучше ориентироваться на аквариумистов, готовых покупать экзотические виды креветок для своих коллекций.
Но прикупив несколько аквариумов побольше, можно выращивать креветки и для пищевого сбыта, но в небольших объемах. Выращивать ракообразных в аквариумных условиях ничуть не легче, чем в фальш-водоемах. Необходимо также создать экосистему, максимально приближенную к обычным условиям обитания этой живности.
Но это хорошая возможность набраться опыта в разведении креветок и создании оптимальных условий для их жизнедеятельности. После такой подготовки легче перейти к созданию фермы.
Устройство УЗВ (системы замкнутого водоснабжения)
Итак, наиболее удачным вариантом для бизнеса является создание искусственных «креветкоферм». Здесь от вас потребуется воссоздание привычных условий обитания ракообразных. В этом поможет специальное приспособление – установка замкнутого водоснабжения. Нужна она для очистки воды от ненужных примесей, насыщении ее кислородом, подогрева бассейна. Система замкнутого водоснабжения состоит из следующих технических модулей:
- Бассейн, объемом 1-2 тонны, глубиной 1-1,5 метра, со сливом для воды.
- Механический фильтр. Работает по принципу барабана стиральной машинки.
- Сливаемая из бассейна вода проходит через мелкую сетку барабана и очищается от примесей.
- Биологический фильтр. Специальные бактерии отвечают за очистку воды от ядовитых веществ (нитриты, аммиак), вырабатываемых креветками в процессе жизнедеятельности.
- Накопительные баки для водозамещения. Здесь происходит смешение свежей воды и воды из бассейна, прошедшей фильтрацию. Лишняя вода удаляется, а свежая добавляется. Обычно, сюда встроены насос для циркуляции воды и система подогрева.
- Устройство для насыщения воды кислородом.
- Ультрафиолетовая дезинфекция.
- Вот такой непрерывный цикл очистки проходит вода в специальной установке замкнутого водоснабжения.
Типичные ошибки новичков
Новички часто начинают строить бизнес, опираясь на свой собственный опыт, поэтому они повторяют одни и те же ошибки. Они стремятся сразу запустить большие мощности, при этом не имея никакого опыта в разведении креветок.
Многие начинающие предприниматели пытаются сэкономить на оборудовании, так как оно очень дорогое. К примеру, они приобретают установки ручной сборки. Но такое оборудование часто оказывается некачественным. В случае проблем с установкой заниматься ремонтом придется самостоятельно. Поэтому лучше купить проверенное оборудование, чтобы с ним не возникало проблем.
Требования к воде для разведения креветок
Вода, в которой будут содержаться креветки, должна соответствовать некоторым параметрам: Оптимальный температурный режим 24-28 Со. Критичной отметкой считается температура 13 Со, при которой креветки гибнут.
Качественный состав водной среды:
- Показатель Концентрация
- Кислород (мг/г) 4-6
- Нитриты (мг/г) 0,25-0,35
- Нитраты (мг/г) 1,5-3
- Хлориды (мг/г) не более 10
- Аммонийный азот (мг/л) 0,5-1,5
- Уровень кислотности (рН) 9-10 ед.
Контролировать все нормативы необходимо с помощью системы УЗВ.
Описание
Пресноводные креветки обладают особенным сложением, которое выражается в многоногости. Благодаря маленьким ножкам особи могут не только передвигаться, но и выполнять разные действия (к примеру, оказание помощи в дыхании). Тело пресноводных креветок разделено на головогрудь и брюшной отдел. В области головогруди сосредоточена основная часть лапок ракоподобного и расположены глаза, антенки.
В области брюшины у особей расположились дополнительные ножки, способствующие передвижению в водной глади и вынашиванию потомства. Передняя часть сегментов грудной клетки срастается с головой. Если задними лапками креветки передвигаются, то передними они переносят пищу к ротовой полости. Наличие карапакса позволяет защищать грудь и голову.
Мощные челюсти способны измельчать и дробить корм. Благодаря лопасти, расположенной в области челюсти, вода в жабрах циркулирует. С помощью ножек на брюшной полости самки могут удерживать икру. Стебельчатые глаза дают возможность ракообразным поворачиваться.
Требования к искусственному водоёму
При оборудовании бассейнов-креветочников важно придерживаться следующих правил:
- глубина бассейна не менее 1 метра;
- чем вместительнее ёмкость, тем лучше (начинать следует от 1 тонны);
- материал бассейна принципиального значения не имеет (бетон, пластик, ПВХ);
- дно фальш-водоёма необходимо оборудовать своеобразными укрытиями, где креветки смогут прятаться от своих сородичей, т.к. нередки случаи поедания друг друга.
- Достаточно кинуть на дно подручные материалы – обрезки труб, шифер, кирпичи, ветки, камни.
Возможные трудности
Креветки размножаются в периоды между линьками. Самка способна выносить до 18-20 икринок за раз. Маленькие пресноводные ракообразные живут 12-16 месяцев. Этого периода вполне достаточно, чтобы при интенсивном размножении перенаселять пруды. Однако отсутствие должного ухода сокращает продолжительность жизни особей. Креветки массово погибают, так и не достигнув товарного веса. В таком случае мальков постоянно приходится докупать в чужих хозяйствах. В данном случае финансовые затраты растут, а прибыль покрывает расходы на содержание.
Как и где купить креветок для разведения
Самые крупномасштабные креветочные фермы располагаются в Юго-Восточной Азии. Однако доставка живых особей оттуда очень затратна. Кроме того, они попросту могут не выжить при длительной транспортировке.
Оптимальный вариант – найти креветочные хозяйства поближе к своему региону. Но проблема в том, что в России существует только одно официальное хозяйство, специализирующееся на выращивании белой тихоокеанской креветки, — «Русская креветка» в Калужской области. Поэтому придется искать частные аквафермы поблизости. И здесь важно убедиться в качестве посадочного материала, изучив условия содержания ракообразных.
Куда девать потомство
Если выращены декоративные креветки их можно продать аквариумистам или отнести в специальный магазин.
Продать креветок, предназначенных для употребления в пищу – сложнее. Их можно предлагать частным лицам, разместив объявление или заключить договора с ресторанами, кафе и другими заведениями питания. Но, в этом случае придется оформить документы на деятельность.
@ Joergelman pixabay.com
В первый год затраты по разведению креветок на специальной ферме, с учетом аренды помещений и покупки оборудования обойдутся в 1,5 млн рублей. Бизнес по разведению декоративных разновидностей в условиях собственной квартиры обойдется дешевле, но будет не таким масштабным.
Креветочный бизнес в России – в новинку, потому отчаявшийся предприниматель может попробовать реализовать себя в этой сфере. Главный недостаток в том, что придется вложить много денег, имея не самую надежную перспективу получить больше.
Как правильно разводить креветок
Для того, чтобы грамотно выстроить креветочный бизнес, важно знать бытовые предпочтения питомцев в части:
- кормления;
- содержания;
- размножения;
- выращивания потомства.
Но обо всём по порядку.
Кормление креветок
В естественных условиях креветки всеядны, недаром их называют морскими санитарами. Они употребляют в пищу водоросли, рыбу, мох, собственный сброшенный панцирь и даже своих собратьев. Но в искусственных условиях предпринимателю необходимо позаботиться о сбалансированном питании. Итак, рацион креветок выглядит так:
- специальные сухие корма (подойдут и рыбные корма);
- «живой» корм – мотыль, личинки артемий, трубочник, циклоп;
- измельченные морепродукты (треска, кальмар, минтай);
- растительный корм (водоросли, различные аквариумные растения или другая зелень
- (шпинат, крапива, лопух), кусочки овощей и фруктов, обработанные кипятком (морковь, тыква)
Пища подается в бассейн по мере надобности, когда весь предшествующий корм съеден. Залежавшиеся остатки лучше убрать, чтобы не загрязнять воду.
Содержание
Помимо качества воды и постоянного поддержания микроклимата на ферме, будущий владелец ракообразных должен знать, что нельзя слишком плотно заселять один бассейн. Перенаселенность чревата каннибализмом, что приведет к снижению естественного прироста, а в дальнейшем и прибыли. Специалисты советуют соблюдать следующие пропорции в расселении – не более 10 особей на 1 кв. метр.
Размножение
Креветки успешно размножаются в неволе. Половая зрелость у особей начинается в 5-месячном возрасте. После оплодотворения самок помещают в более прохладный бассейн (температурный режим до 22 градусов), где они вынашивают потомство в течение 2-3 недель. По истечении этого срока температуру в «креветочном роддоме» повышают до обычных показателей (27-28 градусов), и самки производят потомство.
Уход
Пресноводная креветка способна обитать не только в большом водоёме, но и в маленьком аквариуме. Однако при заселении мальков стоит помнить, что количество креветок для содержания в водоёме исходит из расчёта 1 креветки на каждый литр воды. Для крупных пород ракообразных формула расчёта меняется — каждой особи требуется 3-4 л воды.
При снижении температурного режима воды стоит учитывать, что подвижность обитателей водной среды значительно снижается. Слишком низкая температура способна привести к гибели подопечных.
Подмену воды важно организовывать каждые 7-10 дней. Соблюдение этого условия способствует обеспечению нормальной жизнедеятельности обитателей водной среды. Для замены воды должна использоваться отстоянная и нагретая до нужной температуры жидкость.
Важно держать под контролем химический состав воды. Наличие меди в составе недопустимо.
Перед заселением аквариума или водоёма важно позаботиться о высаживании:
- яванского мха;
- роголистника;
- пистии;
- кладафоры.
Своевременное кормление подопечных, систематическая смена воды и обеспечение нормальной температуры являются основными условиями, которые важно соблюдать при уходе за ракообразными.
Технология выращивания
После появления на свет мальков помещают в отдельный резервуар с соленой водой (12 промилле). Морскую воду можно получить путем добавления в бассейн специальной солевой смеси. Температурный режим выдерживается в пределах 27-29 градусовв.
В первое время малькам требуется корм очень мелкого помола. Как вариант, дрожжи, спирулина, специальные стартовые корма для молодняка. Примерно через месяц наступает постличиночная стадия, когда детеныши начинают походить на взрослую креветку. Это сигнал к постепенному опреснению воды. Уровень солености снижают вполовину, и постепенно переходят на пресную воду.
Осуществляется переход на взрослую пищу. Подросших креветок переводят в общий бассейн с пресной водой, где происходит их дальнейший жизненный цикл. Через 6 месяцев они готовы размножаться, а через год их можно отлавливать на продажу, поскольку они уже набрали достаточный вес (70-100 грамм).
Малайзийские гиганты
Ракообразные лучше всего подходят для разведения в России. Они очень крупные, могут достигать в длину до 33 см, быстро растут и ускоренно размножаются. Кроме того, неприхотливы в уходе и питании.
Развитие до взрослого организма происходит в несколько этапов. Самый сложный — период линьки. За все существование креветка линяет 13 раз, с каждым разом становясь крупнее. Взрослые организмы претерпевают линьку раз в 8 недель. В этот период может погибнуть большая часть особей. Поэтому в этот сложный момент нужно внимательно следить за условиями обитания креветок.
Ракообразных закупают молодняком. Сразу же отсаживают самок в отдельную ёмкость, в которой температура воды первые 3 недели держится в пределах +20…+22°С. Спустя 21 день её увеличивают до +30°С.
Данные креветки едят кормовые культуры
Благоприятная температура воды для размножения составляет +20°…+27°С. На дно аквариума, бассейна или пруда кладут камни, куски дерева и использованы трубы. Они нужны для укрытия. Численность креветок в одной ёмкости не должна быть чрезмерной, иначе особи начнут пожирать друг друга, что приносет огромные убытки бизнесу.
Малайзийским креветкам предлагают траву и кормовые культуры. Также они очень любят отходы, которые образуются в результате переработки продуктов животного происхождения. Ракообразные могут запоминать место, где они едят. Если особи проголодались, они начинают собираться там. При разведении кормить их нужно обильно. Особи готовы к размножению в 6 месяцев.
Рынок сбыта креветок
В зависимости от масштабов вашей деятельности возможно 3 варианта реализации креветок:
- В зоомагазины и аквариумистам, если вы разводите декоративных креветок.
- Частным лицам. Такие продажи подойдут тем, кто решил наладить бизнес без официального оформления. Продукцию можно рекламировать в соцсетях или на специально созданном сайте.
- Торговые сети, кафе, пабы, рестораны и доставки суши, экспорт. Это самое прибыльное дело, но необходимо оформить разрешительную документацию. О ней поговорим чуть позже.
Домашние креветочники
Особенность домашних креветочников: Производственная единица получается намного меньше промышленной фермы, чтобы поместиться внутри домохозяйства. Это удивительное преимущество – меньшими системами по сути легче управлять, избегая ненужных проблем. Когда ширина резервуара составляет всего 12 футов (3,66 метра) вместо акра (0,4 гектара), легче обнаружить и устранить проблемы. Например, обнаружить несъеденный корм или случай гибели от инфекции в малом объёме много проще и быстрее, не допуская ущерба.
Сколько нужно денег для старта бизнеса
Давайте рассмотрим капиталовложения на примере создания креветочной фермы. Для старапа нам понадобится:
- Производственное помещение с подведенными коммуникациями (вода, канализация, электричество). Площадь 120 – 150 кв. м. Годовая аренда 180 000 рублей.
- Коммунальные платежи – 150 000 рублей.
- Оборудование (бассейны, УЗВ, генератор) — 500 000 рублей. Можно взять установки поменьше и дешевле, или б/у, но мы смотрим средний ценник по стране.
- Покупка креветочного поголовья (1 000 особей) или мальков для разведения – 30 000 рублей.
- Годовой запас корма — 120 000 рублей.
- Наемные рабочие – 300 000 рублей. Кто-то должен следить за состоянием бассейнов, показателями воды, температурой.
- То есть для создания более-менее ликвидной фермы на начальном этапе нам потребуется около 1 300 000 рублей. С такими вложениями можно производить до 5 тонн морепродуктов в год. Со второго года исключаем расходы на оборудование и молодняк, и получаем где-то 750 000 рублей ежегодных вложений.
Болезни
Креветки подвержены заболеваниям. Чаще всего особи страдают от паразитов, которые сосредоточены в области панциря. Постепенно паразиты начинают проникать в мышечную ткань и жабры, поражать нервную систему и сердечную мышцу. Ракообразных вылечить от этого недуга невозможно. Особи быстро погибают.
Соблюдая чистоту в водоеме, возможность возникновения грибка не исключается. Грибковая инфекция, поразив креветок, высасывает из них питательные вещества, отравляя организм ракообразных токсинами. Также креветки страдают от вирусных заболеваний, вылечить которые крайне сложно.
Очень важно при обнаружении болезни у особи как можно скорее её изолировать. При этом воду с водоёма следует слить и заполнить его чистой. После этого необходимо проконсультироваться со специалистом в области ветеринарии, который поможет с точностью установить диагноз и поможет назначить соответствующее лечение.
