Африканские цихлиды: содержание,описание,виды,размножение,совместимость

Цихлиды – красивые рыбы с яркой окраской и необычными формами. Они узнают своего владельца и крайне трепетно относятся к собственному потомству. Мы расскажем вам обо всех особенностях их поведения, содержания и размножения.

Полное наименование	Цихлиды/Cichlidae
Виды	акары, апистограммы, рамизеры, цихлазомы, скалярии, дискусы, меланохромусы, хромисы, мбуны, этроплюсы, оскары, попугаи, трофеусы, псевдотрофеусы, лампрологусы
Цвет	Черный, белый, желтый, красный, голубой, синий, зеленый, полосатый, пятнистый
Вода	Объем на одну рыбку – от 50 литров PH (кислотно-щелочной баланс) – 6-8 pH KH (жёсткость) – 5-15° dH t (температура) – 20-28 °C
Корм	Живой корм – мотыль, трубочник, коретра, дафнии, гаммарус и артемии; замороженный корм тех же видов; подкормка из вареных и измельченных яиц, мяса, печени, морской рыбы; растительный корм – таблетки и хлопья с водорослью спирулиной, бланшированные овощи, сушеная зелень; сухой корм, сбалансированный по составу витаминов, минералов и клетчатки –Tetra Malawi, Tetra Cichlid Mini Granules, Tetra Cichlid Colour, Tetra Cichlid Sticks
Совместимость	желательно содержать с другими цихлидами сопоставимых размеров
Грунт	Крупный речной песок
Растения	анубиасы, плавающие растения
Декорации	Укрытия – коряги, выветренные камни, гроты или пещеры
Срок жизни	В аквариуме живут до 10-15 лет

Описание

Цихлиды из Африки — величавые красавцы, особенный характер и поведение которых давно покорили любителей. Они обладают не только индивидуальностью, но и некоторым интеллектом: способны узнавать хозяина и в некоторой степени привязываться к нему.

Есть мнение, что прародителями африканских цихлид были морские рыбы — именно поэтому среди них можно встретить виды, предпочитающие солоноватую воду. Сегодня эта обширная группа рыб занимает значительную часть Африки, обитая преимущественно в ее восточной части. Самое большое их разнообразие можно встретить в Великих Озерах Малави и Танганьика, причем некоторые из видов уже долгие годы вылавливаются как промысловая рыба.

Озеро Малави населено цихлидами особенно густо: уже известно около 800-т видов, из которых только 300 получили описание. Вода там прозрачная и чистая, а кислотность всегда стабильна. Именно поэтому аквариумные виды, родиной которого является Малави, требовательны к этим параметрам.

Следующее по заселенности, озеро Танганьика, считается вторым по глубине в мире, и раскинулось на огромную площадь: более 32 тыс. кв. км. За это его даже прозвали «озеро-море». В насыщенных кислородом водах Таганьика обитает 250 видов цихловых, а так же 150 других видов рыб. Похвастать оно может и тем, что именно там были найдены самая маленькая и самая крупная рыбка цихловая рыбка в мире.

Самой крупной зарегистрированной особью является представительница вида буланжерохром мелкочешуйный, вырастающая до 90 см. Самой мелкой — нанохромис трансвеститус, которая едва достигает 2,5 см в длину.

Африканских цихлид можно встретить и в других озерах: Виктория, Киву, Эдуард, Рудольф, Альберт, Джордж, Набугабо. Но заселяют они не только стоячую воду, некоторые из видов довольствуются и текущей водой, и обитают, например, в бассейне реки Конго.

Цихлиды из Африки — очень большая группа рыб, включающая представителей очень разного облика: чаще всего рыбы имеют удлиненное тело и броский окрас. Большинство из них являются хищниками, однако встречаются и вегетарианцы. В зависимости от вида, африканские рыбки живут в аквариуме от 5 до 18 лет, а в естественных условиях некоторые виды доживают и до 25-ти.

Попугай (Cichlasoma sp.)

Попугай – пожалуй, наиболее часто встречающаяся в домашних аквариумах цихлида! Это селекционно выведенная рыба, родоначальники которой обитают в водоёмах Америки. Попугаи неприхотливы и привлекательны! Их тело высокое, бочкообразное, на голове расположены выразительные глаза и довольно крупный рот, окаймлённый толстыми губами. Окраска попугаев разнообразна: они могут быть однотонными (красными, желтыми, зелёными и другими), могут быть с искусственным рисунком на теле (татуировками различных форм и цветов). Вырастают попугаи до 25 см, могут жить около 10 лет. Эти рыбы нуждаются в просторных аквариумах от 150-200 литров. Попугаи могут метать икру, но потомства из неё практически никогда не получается.

Условия содержания в аквариуме

Содержание большинства африканских цихловых возможно в стеклянном аквариуме. Они питаются водорослями, живым кормом, растительной пищей. Можно создать подобие природного биотопа, установив в резервуаре подобие скал или пещер из горных пород. Следует быть осторожным при выборе грунта – рыбки могут его перекопать или съесть, если кусок камня поместится в рот. Выкапывают растения, поэтому высаживайте горшочные жестколистные виды.

Цихлидам африканским требуется много места для плавания, установите объемный резервуар с водой объемом 100-250 литров на пару рыбок. Необходимо обеспечить хорошую аэрацию и фильтрацию воды, постоянное обновление 30% на свежую. Иногда передвигают гравий и пластины фильтров, ухудшая качество последних. Температура в аквариуме должна поддерживаться на уровне 24-27о С.

Важно мониторить уровень кислотности и щелочности воды. Во всех озерах Африки вода разная, поэтому содержание каждого вида требует особенных условий жизни. Малави имеет от рН 7.7 до 8.7, озеро Танганьика может иметь рН 9.3. Средний диапазон для африканских цихловых – рН 8.5, хотя они могут выжить в нейтральной рН 7.0, или даже в кислой рН 6.0. Но низкий уровень рН делает рыб восприимчивыми к болезням потере окраски, они перестают размножаться.

Почти все виды цихловых из Африки являются хищниками: едят личинок насекомых, червей и рыб. Им можно давать живые продукты, замороженные и приготовленные корма, водоросли, хлопья и гранулированные продукты. Некоторым видам добавляются добавки с каротином, чтобы чешуя насыщалась пигментом. Травоядные цихлиды предпочитают растительные корма, насыщенные клетчаткой: спирулину, салаты, каши, мох, ряску.

Пельвикахромис крибенсис (Pelvicachromis pulcher)

Пельвикахромис крибенсис — небольшая, яркая, относительно мирная, неприхотливая цихлида родом из водоёмов Африки. Пельвикахромисы часто встречаются в общих аквариумах с некрупными, спокойными рыбами. Подходящий объём для них от 50 литров. У пельвикахромиса вытянутое, слегка уплощенное с боков тело. Окраска рыбки привлекает внимание: на сером фоне тёмная горизонтальная полоса, отделяющая светлую спинку и малиновое брюшко. На спинном и хвостовом плавниках яркий глазчатый рисунок. Вырастают крибенсисы до 8-10 см, живут около 3-4 лет.

Эти некрупные рыбки легко размножаются в домашних аквариумах, трепетно заботясь о потомстве.

Виды

Видов этих африканских рыбок очень много, и так же много среди них тех, кто уже давно обитает в аквариумах любителей. Условно их можно подразделить по ареалу обитания. Некоторые из видов являются эндемиками, то есть, встречаются только на территории одного водоема.

Так, красочных малавийских обитателей делят на два вида: мбуна и утаки. Представители первой группы — травоядные и обитают на скалистых участках дна с густой растительностью. Это сильно определяет их поведение в аквариуме: они любят перебирать дно, в поисках корма, часто выкорчевывая при этом растения.

К группе малайвиских мбуна относят такие популярные виды, как:

псевдотрофеус;
лабидохромис;
трофеус;
трофеопс;
меланохромис;
цинотиляпия.

Группу утака составляют рыбки, населяющие прибрежную часть озера, а так же подводные рифы. Там они питаются в основном животной пищей, не брезгуя и своими сородичами. Они гораздо крупнее представителей мбуна, могут достигать 25 см и потому им требуется больше пространства.

В аквариумах можно встретить таких малавийских утака, как:

буккохромис;
аулонакара;
летринопс;
протомелас.

В водах Малави встречаются и другие виды цихловых рыб, более крупные и все они являются хищниками. Но по причине их большого размера, а так же сильной агрессивности, в аквариумах они почти не встречаются.

Цихлиды из озера Танганьика заселяют разные его зоны: зону прибоя, илистого, скалистого, песчаного дна, а так же самый глубинный слой. Из этого гигантского озера в аквариумистику пришли такие виды, как:

циатофаринкс, или голубая принцесса;
ракушковые лампрологусы;
цихлиды-бычки;
разнообразные трофеусы.

Еще среди аквариумных обитателей можно встретить гостей с еще одного большого африканского озера — Виктория. Они неплохо уживаются с соседями озера Малави, но не готовы к сожительству с рыбами Танганьики. Кроме того, растут они быстрее перечисленных и потому быстро занимают лидирующую позицию.

Чаще всего в аквариумах можно встретить таких викторианских цихлид, как:

хаплохромис Брауна;
черный нанохромис.

Из-за своих небольших размеров, большую популярность приобретают карликовые виды цихлид, пришедшие из озер Западной Африки. Чаще миролюбивые, но такие же яркие, как и их крупные родственники, они покорили сердца аквариумистов.

Особо популярны такие карликовые африканские цихлиды:

крибенсис;
разнообразные пельвикахромисы;
нанохромисы.

Хаплохромис васильковый (Xiphophorus hellerii var.)

Хаплохромис васильковый, или василёк, как ласково называют его аквариумисты — яркая, эффектная рыба родом из озера Малави. У хаплохромиса стремительное, вытянутое тело с узкой головой. Окраска самцов невероятная : неоново-сине-голубая. Самки и молодь окрашены гораздо скромнее, они серые, иногда с полосами. Вырастают рыбы до 20 см, живут 5-6 лет.

Васильки территориальны, содержать их лучше гаремом или поодиночке. Объём им подойдёт от 150-200 литров. Хаплохромисы всегда притягивают взгляд и служат украшением аквариума!

Размножаются васильковые хаплохромисы как и другие цихлиды Малави: самки вынашивают икру во рту.

Кормление

Практически все цихлиды в природе являются хищниками, и потому основа их рациона должна состоять из белка. В условиях аквариума им можно давать сухие, замороженные и живые корма. Некоторым видам специально добавляют меню с каротином, чтобы их окраска становилась ярче. Растительноядные виды предпочитают корма с высоким содержанием клетчатки: им можно давать специальные промышленные рационы, а также листья салата, спирулину и ряску.

При заселении аквариума важно учитывать пищевые потребности рыб и не сажать вместе рыб-вегетарианцев и мясоедов. Иначе плотоядные будут вечно голодать, тогда как травоядные рискуют пострадать от отравлений остатками белкового корма. Своим опытом в подборе корма поделится участница канала Elena Fankenthal. Смотрите видео ниже, чтобы узнать некоторые секреты рациона цихловых рыб озера Малави.

Акара бирюзовая (Aequidens rivulatus)

Акара бирюзовая – эффектная, мощная рыба. В природе встречается в водоёмах Америки. У акары крепкое тело с заострённой головой. У самцов к половозрелому возрасту появляется жировая «подушка» в районе лба. Рыбы окрашены нарядно: на сером теле и плавниках разбросаны неоновые блёстки, спинной и хвостовой плавники окаймлены ярко-рыжей полосой. Самцы вырастают крупнее самок, их размер около 20 см, живут акары около 10 лет. Эти рыбы нуждаются в просторных аквариумах от 150-200 литров.

Акары без труда размножаются в домашних аквариумах, ответственно заботясь о мальках.

Размножение цихлид

Процесс этот достаточно интересный. Обычно для нереста, подготавливается место в аквариуме, в виде небольшой ямки или укрытия в коряге. Сам нерест длится очень недолго. Самка откладывает икринки, которые опрыскивает молоками самец. Самка тут же подбирает икринки в рот вместе с молокой, таким образом оплодотворяя их. Самка носит икринки во рту в специальном углублении, а, практически, в этот период не питается. Личинки развиваются в икринках за счет запасов находящихся в икринках. Когда появляются мальки, они все равно обитают во рту матери. Лишь иногда она их выпускает «на волю» полакомится зоопланктоном и самой поесть. В случае тревоги, мальки моментально прячутся во рту у матери. Чтобы облегчить процесс выращивания мальков, лучше отсадить самку в отдельный аквариум, где не будет других рыб, и не будет опасности для мальков.

Скалярия (Pterophyllum scalare)

Скалярия – популярная у аквариумистов, узнаваемая рыбка родом из водоёмов Америки. У скалярий сильно уплощенное, высокое треугольное тело с длинными, эффектными плавниками, грудные из которых истончились и приобрели вид изящных нитей. Окраска рыб разнообразная: серебряная, золотая, черная, трёхцветная, полосатая или пятнистая. Вырастают скалярии около 15-20 см, живут около 5 лет.

Для этих рыб подойдёт аквариум от 80 литров. Скалярии довольно неприхотливые и относительно мирные, подходят для общего аквариума с активными, дружелюбными соседями. Эти рыбы икромечущие, их размножение в аквариуме не составляет труда.

Совместимость африканских цихлид с другими аквариумными рыбками и обитателями

И напоследок о совместимости цихлид, вернее их несовместимости. Цихлиды ограничено совместимы с барбусами, угрями, лабео, акстронотусами, боциями. С другими рыбками они не уживаются. Хотя можно создать определенные условия, когда цихлиды не будут агрессивны, и тогда возможно их содержание с другими рыбками. Но это приходит с опытом.

МАЛАВИЙСКИЕ ЦИХЛИДЫ: ВИДЕО,ОПИСАНИЕ,ФОТО,УХОД,РАЗВЕДЕНИЕ

АМЕРИКАНСКИЕ ЦИХЛИДЫ УХОД ОПИСАНИЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ВИДЫ СОВМЕСТИМОСТЬ

Дискус (Symphysodon aequifasciatus)

Дискус – королевская цихлида! Названа так за свою грацию, стать и невероятную красоту. Однако, их требовательность и капризность не позволяет держать дискусов новичкам, хотя, безусловно, это любимейшая у многих рыба.

Родина дискусов – река Амазонка, Америка. На сегодняшний день выведено большое количество цветовых вариаций этих рыб. У дискусов плоское, высокое тело. Окраска этих рыб разнообразна: голубая, красная, белая, желтая, синяя, однотонная, пятнистая, полосатая и тд. Вырастают они около 20 см, живут 5-7 лет.

От аквариума с дискусами невозможно отвести взор! Особенностью содержания этих рыб является повышенная температура воды (+28..+30 градусов), поэтому следует держать их в видовом аквариуме. Для дискусов подойдёт объём от 200 литров.

Дискусы икромечущие. Они – заботливые родители, выкармливающие своё потомство первое время слизью со своего тела, так называемым «молочком».

Зонирование

Чтобы создать «приватность» обитателям цихлидника, разграничить их территории и избежать конфликтов, нужно правильно разбить ландшафт на отдельные участки с помощью ширм из растений и элементов декора.

Следует понаблюдать, где каждая пара предпочитает отдыхать, в каком секторе аквариума чаще всего она роет грунт, и разместить там половинку скорлупы кокосового ореха, осколок керамического горшка или грот под прикрытием кустика растительности.

Совершенствовать зонирование придется часто, пока цихлиды не останутся довольны разделом территории. Их реакция будет заметна по поведению и взаимоотношениям с соседями.

Общие требования

Чтобы максимально учесть все факторы, аквариумисты создают географический цихлидник, в котором подбирают растения и рыб определенного региона. Интересно смотрится и биотопный цихлидник, в котором с большой точностью воспроизводятся характерные особенности места обитания – озера, ручья. Существуют общие требования, позволяющие сделать смешанный аквариум для разных видов цихлид.

Аквариум для цихлид

В первую очередь необходимо заняться выбором и обустройством аквариума.

Размер

Средний размер цихлид составляет около 30 см, поэтому и объем должен быть большим. Рекомендуется исходить из расчета 1 см тела рыбу на 2-3 л воды.

На 1 цихлиду необходимо не менее 50-60 л.

Цихлиды – стайные рыбки, значит необходимо учесть и это. Не менее важно учитывать территориальное поведение цихлид.

Чтобы рыбки не показывали свой агрессивный, склочный характер, у них должно быть достаточно места для собственного пространства, в которое другие рыбки не будут постоянно вторгаться, особенно в период размножения. С учетом всех факторов рекомендуется выбирать емкость не менее 120-200 л.

Форма

Значительный объем воды требует высокой прочности стекол и надежности швов.

Предпочтение стоит отдавать прямоугольному аквариуму типа «корыта» – с длиной 90-200 см.

Так у рыб будет больше свободного места для плавания и есть возможность зонировать пространство.

Излишества форм не приветствуются – дополнительные углы и выступы будут искажать вид, мешать обзору, создавать «мертвые» зоны для свободной циркуляции воды. В таких «карманах» сложно очистить грунт от биологических остатков, которые со временем начнут разлагаться, выделяя токсичные вещества.

Фильтрация

Цихлиды оставляют после себя большое количество отходов, обожают рыться в грунте, поднимая муть, и обрывать листья у растений. Все это требует хорошей очистки. Поэтому фильтры в цихлиднике должны быть мощные с большой производительностью и несколькими степенями очистки – механической, химической, биологической.

Помпа и водонагреватель

Для циркуляции воды, перемешивания слоев и насыщения кислородом должна быть мощная помпа, обеспечивающая хорошую аэрацию. Для воссоздания микроклимата тропиков и субтропиков нужен водонагреватель с контролем температуры. В зимние месяцы он не даст температуре сильно снижаться, приводя к гибели цихлид.

Месторасположение и закрепление

Для размещения цихлидника следует выбрать место подальше от источника естественного освещения. Эти виды рыб не любят ярких солнечных лучей, предпочитая затенение. Вдали от окон в аквариуме меньше будет риск размножения водорослей.

Ну и последнее, но не маловажное значение в устройстве цихлидника имеет прочная опора. Аквариум большого объема весит много и это требует правильного его размещения, надежной основы, равномерного распределения нагрузки.

Дно цихлидника

Требования к грунту, которым засыпают дно цихлидника, обусловлены:

любовью цихлид к перекапыванию грунта, следовательно, он должен быть таким, чтобы рыбы не поранились и не было взмучивания;
созданием выигрышного фона – цвет грунта должен подчеркивать красоту окраски и формы цихловых;
простотой и удобством очистки.

В качестве грунта можно выбрать:

Белоснежную, кремовую или серую мраморную крошку диаметром 1,5-2 мм. Преимущество такого покрытия дна в безопасности, отсутствии мути, создании белоснежного фона для декора и рыб. Кроме того, мраморная крошка немного поднимает жесткость воды, что немаловажно для цихлидника.
Крупный кварцевый песок.
Мелкую окатанную гальку.
Черный базальт с фракцией 3-6 мм.
Отсев гранита фракцией 2-6 мм.
Отсев щебня, фракция 2-6.

Такой грунт достаточно засыпать слоем от 5 см. Чем крупнее грунт, тем толще может быть слой. В него будет удобно закапывать горшки с растениями. При выборе фракции грунта следует учитывать, что некоторые виды цихлид любят перекатывать камешки во рту – слишком крупные частички могут повредить ротовую полость. Так что грунт аквариумисты выбирают в соответствии с размером рыб и видом планируемого ландшафта.

Декорирование

Для цихлид необходимы гроты, каменные горки и коряги. Они являются не только элементами декора, позволяющими создать красивый ландшафт. В гротах рыбки любят прятаться, отдыхать. Некоторые виды цихлид прикрепляют кладку икры к своду или стенкам гротов.

С помощью каменных горок можно зонировать пространство, разделяя территории отдельных пар рыбок. Но при создании ландшафта необходимо придерживаться соображений безопасности:

Крупные камни должны быть закреплены, чтобы рыбки не опрокинули их на дно, не придавили друг друга. В качестве «подложки» используют силикон, позволяющий сделать горку устойчивой и не разбить стекла.
Вход в грот должен быть довольно просторным, чтобы рыбы не застряли.
Грани у элементов декора не должны быть острыми, чтобы цихлиды не поранились.

Декорировать дно аквариума нужно так, чтобы оставалось свободное пространство для плавания – не стоит излишне увлекаться украшательством. Все элементы должны гармонично сочетаться.

Коряги, используемые в оформлении цихлидника, не только естественно впишутся в ландшафт подводного мира, но и улучшат характеристики воды – сделают ее мягче и насытят натуральными танинами, обладающими антибактериальными свойствами. «Дорабатывать» декорации придется постоянно, так как цихлиды могут перемещать, ронять и закапывать некоторые элементы.

Растения для цихлидника

Большинство аквариумистов, содержащих цихлид, отказываются от растительности в пользу искусственных растений или каменистого «лунного» ландшафта. Но не стоит отказываться от дополнительного биологического фильтра и источника кислорода.

Правила выбора. При выборе растений в цихлидник нужно отдавать предпочтение неприхотливым, быстрорастущим культурам с жестким стеблем и плотными листьями. Такие растения не должны нуждаться в питательной подложке, быстро восстанавливаться и соответствовать характеристикам воды. Чтобы застраховать корневую систему от повреждений, растения можно высадить в горшки, которые закрепляют с помощью грузил в грунте.

Какие подойдут

Оптимальным выбором для цихлидника являются:

гигрофила;
нимфеи;
гимнокоронис;
моносолениум;
валлиснерия;
криптокорины;
перистолистник бразильский;
эхинодорусы;
лимнофила амбулия;
апоногетон ульвовидный;
папоротники.

Для цихлид плавающая растительность не представляет интереса, поэтому различные виды ряски, риччия, кладофора, пистия создадут так любимый цихлидами рассеянный свет и украсят аквариум.

Правила высаживания. Высокие растения высаживают вдоль стенок аквариума, растения среднего плана располагают отдельными живописными группами. Для декорирования коряг и камней используют пушистые зеленые мхи. Многие аквариумисты отмечают, что если растения не располагаются на «тропах» цихлид, то они не интересуют их. Правильно расположить растения поможет опыт и наблюдение за привычками цихлид.

Отзывы

Малавийская цихлида очень красивая и умная рыбка, но достаточно агрессивная. Мы завели двух пестрых мбун, но одна забила другую до смерти и теперь уже больше года живет одна. Но и за нею одной очень интересно наблюдать, как она подпрыгивает, когда подходишь к аквариуму, перетаскивает камушки и меланий)) Арина, 21 год

Приобрел цихлид, так как они мне давно нравились, но даже не представлял, что с их содержанием будет столько сложностей. Сначала они съели всех гуппи в общем аквариуме, и их пришлось срочно отсадить. Позже открылся еще один факт – они очень быстро растут, поэтому, когда в небольшом аквариуме им стало тесно, они вернулись в зоомагазин. Для себя я сделал вывод: эти рыбы для больших помещений и больше с ними связываться не хочу! Евгений, 36, Екатеринбург

В зоомагазине я не смогла оторвать взгляд от цихлид и накупила себе питомцев разных форм и окрасок. Сначала я кормила их дорогими кормами, но постепенно перешла на более дешевые марки, и это никак не повлияло ни на их цвет, ни на их здоровье. К тому же они достаточно хорошо размножаются, даже слишком как по мне! Людмила, 60 лет, Омск

Болезни

Если внешний вид рыбки настораживает, а ее поведение изменилось, возможно, причиной этого стало одно из заболеваний, которым подвержены цихлиды.

Болезни рыб чаще всего обусловлены следующими факторами:

травмами, полученными во время драк с соседями по аквариуму или неосторожной транспортировке;
врожденными дефектами и аномалиями;
паразитами и бактериальными инфекциями.

К болезням, вызванным неправильной диетой или несоблюдением параметров воды относятся болезнь Малави, пучеглазие, плавниковая гниль.

Разного вида паразитами бывают вызваны ихтиофтириоз, аргулез, гексамитоз, лернея, оодиниоз, кишечные паразиты.

Больную рыбку нужно поместить на карантин в небольшой отдельный аквариум, удалить паразитов, обработать ранки антисептиком и выдержать отдельно, применяя антибиотики. Общий аквариум лучше перезапустить с полной очисткой грунта, декора, оборудования.

Польза рыбы клария

Ценность сома клария заключается в его благотворном воздействии на все системы организма. При умеренном употреблении рыба:

нормализует работу нервной системы и помогает справиться со стрессом;
улучшает клеточный метаболизм;
укрепляет сосуды и предотвращает развитие атеросклероза;
защищает от недугов сердце;
способствует поддержанию тонуса и энергичности;
повышает иммунитет и устойчивость к вирусным заболеваниям;
укрепляет кости и суставы за счет высокого содержания кальция;
благотворно влияет на умственную и физическую активность;
улучшает состояние волос и ногтей.

Рекомендуем к прочтению: Нельма: полезные свойства рыбы, вкусовые качества, калорийность

Употреблять рыбу клария можно для профилактики онкологических заболеваний и инсультов. Филе африканского сома препятствует развитию остеопороза.

Рыба кларий нормализует уровень сахара в крови при диабете

Хромис-красавец (Hemichromis bimaculatus)

Хромис-красавец – «старинная», но по-прежнему популярная среди аквариумистов рыба родом из Африки. Хромис неприхотлив, отлично подходит для новичков. Своё название «красавец» получил за невероятно яркую красную окраску с неоновыми блёстками, которая особенно сильно проявляется в период нереста. Вырастают хромисы до 15 см, живут около 5 лет.

Это довольно агрессивные и территориальные рыбы, подходящий объём для них от 80 литров.

Хромисы без проблем мечут икру в общем аквариуме, при этом они становятся ещё более агрессивны к своим соседям.

Как лучше приготовить

Рыба кларий находит широкое применение в кулинарии. Ее сочетают со свежими и тушеными овощами, зеленью и соусами, запекают и жарят, обрабатывают на пару и отваривают. Простые рецепты позволяют приготовить сома быстро и без лишних сложностей.

Рыба кларий в духовке

При запекании в духовке кларий сохраняет максимум полезных свойств, остается низкокалорийным и при этом приобретает особенную сочность и нежность. Из ингредиентов по рецепту нужны:

африканский сом — 1 шт.;
растительное масло — 50 мл;
лимон — 1 шт.;
морская соль — по вкусу;
розмарин — по вкусу;
перец — 1/2 ч. л.;
паприка — по вкусу.

Пошаговая схема приготовления рыбы выглядит так:

Клария очищают и потрошат, а потом промывают и делают неглубокие надрезы в тушке по всей длине.
Из лимона выжимают сок и натирают рыбу.
Обрабатывают клария солью, перцем, паприкой и розмарином.
Как следует втирают специи в тушку сома и оставляют его пропитаться примерно на полчаса.
Разогревают духовку до 180 °С, застилают широкий противень фольгой и промазывают ее растительным маслом.
Помещают замаринованного сома на подложку и отправляют запекаться на 45 минут.

По прошествии срока горячую рыбу подают к столу, украсив клария дольками лимона и розмарином.

Внимание! Готовить сома очень удобно, поскольку у него нет чешуи, и тушку не приходится долго чистить.

Печеное филе африканского сома отличается особенной нежностью и почти не содержит мелких костей

Жареная рыба кларий на сковороде

Быстро приготовить сома можно на сковороде. При правильной обжарке мясо рыбы сохраняет сочность, но приобретает приятно хрустящую корочку. Из ингредиентов потребуются:

рыба кларий — 1 шт.;
сметана — 1 ст. л.;
лимон — 1 шт.;
майонез — 2 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
соль — по вкусу;
мука — 3 ст. л.;
растительное масло — 50 мл;
укроп — 1 пучок.

Схема приготовления африканского сома следующая:

Рыбу клария очищают от кожи, потрошат и промывают.
Выжимают сок из половинки лимона, разводят водой и на несколько минут замачивают сома для устранения характерного речного запаха.
Сметану смешивают с майонезом и яйцом, тщательно взбивают и добавляют соль по вкусу.
Вносят в заправку просеянную муку и перемешивают до получения однородного тягучего кляра.
Еще раз промывают сома и нарезают филе продолговатыми кусками.
Натирают рыбное мясо солью, а потом обмакивают каждый из кусочков в кляр.
Выкладывают сома на разогретую и обильно смазанную маслом сковороду.
Обжаривают до золотистого цвета с двух сторон.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезна зубатка

Готовую рыбу подают к столу со свежей зеленью и любимым соусом. Сочный и питательный сом сохраняет невысокую калорийность, поэтому малыми порциями его можно употреблять без опасений за фигуру.

При обжаривании рыбу клария важно не передержать на сковороде, иначе филе потеряет большую часть пользы

Котлеты из рыбы кларий

Хорошим диетическим блюдом являются легкие рыбные котлеты. Для их приготовления нужны следующие ингредиенты:

африканский сом — 1 шт.;
белый хлеб — 3 куска;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
растительное масло — 3 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
сливочное масло — 50 г;
мука — 4 ст. л.;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу.

Процесс приготовления выглядит так:

Рыбу клария чистят, моют и отделяют филе от позвоночника, а затем измельчают в мясорубке.
К полученному фаршу добавляют размоченный хлеб, яйцо и специи, после чего тщательно перемешивают ингредиенты руками.
Формируют котлеты, обваливают их в муке и выкладывают на разогретую сковороду.
Обжаривают по 7-10 минут с каждой стороны.

Рыбные котлеты можно употреблять со свежими овощами, зеленью и нежирной сметаной.

Чтобы котлеты из клария получились достаточно плотными, при необходимости в фарш добавляют второе яйцо