Улитки, или брюхоногие — самый многочисленный класс моллюсков, насчитывающий более 100 тысяч видов. Общим характерным признаком для всех разновидностей класса является наличие внешней раковины, размеры которой позволяют спрятать внутри все мягкие части тела.
Считается, что название «улитка» произошло от праславянского слова «полый». Из-за сравнительно небольших размеров и особенного строения тела нередко возникает вопрос: улитка это животное или насекомое? В биологической классификации все разновидности улиток относят к моллюскам, принадлежащим, в свою очередь, к царству животных.
Описание и общие характеристики улитки
Тиара
Изначально брюхоногие моллюски были приспособлены к жизни в соленой воде. В процессе эволюции появились многочисленные разновидности, живущие в пресноводных водоемах и на суше. В настоящее время всех представителей класса разделяют на три основные группы:
| Группа | Места обитания |
| Сухопутные улитки | Ведут наземный образ жизни, предпочитая места с повышенным уровнем влажности. Обитающие на суше виды дышат воздухом. |
| Водяные улитки | Морские, озерные и речные моллюски, которые получают кислород, пропуская воду через жабры. |
| Легочные улитки | Могут находится на суше и в воде, периодически поднимаясь к поверхности для дыхания. |
Анатомия брюхоногих моллюсков имеет следующие особенности:
- Основной признак улиток — торсия. Так называется разворот внутренностного мешка на 180 градусов.
- Нервная система разбросанно-узлового типа. Мозг и большая часть элементов системы находится в передней части тела.
- Система пищеварения включает рот, зоб, желудок, пищеварительную железу. Из-за торсии анальное отверстие расположено в передней части раковины.
- Большинство видов имеет всего одну почку.
Как выглядит
Виноградная
Внешнее строение улитки включает:
- Панцирь. Это внешний скелет, который имеет форму конуса, спирали или катушки. Раковина состоит из нескольких органических слоев, покрытых прочным внешним слоем из карбоната кальция. Моллюски без раковины называются слизнями.
- Голова улитки рогатая из-за расположенных на голове двух пар щупалец. Два длинных рожка — это глаза (на концах находятся глазные пятна), а два более коротких являются органами обоняния. Видят моллюски плохо и для ориентации используют преимущественно обоняние и осязание.
- Нога. Основная часть тела расширяется книзу, образуя так называемую брюшную ступню.
Садовая
С какой скоростью передвигается улитка
Существует общепринятое мнение, что моллюски — самые медленные существа. Насколько это справедливо?
Улитки перемещаются благодаря мышечным сокращениям ноги. При этом происходит интенсивное выделение секрета из слизистой железы. Слизь позволяет быстрее ползать по горизонтальным поверхностям и обеспечивает надежное сцепление с поверхностями при вертикальном передвижении.
Некоторые улитки двигаются ползком, другие отрывают часть ноги, попеременно перенося центр тяжести с передней на заднюю часть и наоборот, напоминая при этом гусеницу.
Скорость брюхоногого моллюска зависит от способа движения, вида, условий обитания. Так, янтарные улитки преодолевают всего 1-2 см за минуту, виноградные — 7 см, трубачи — 16 см. Обитающие в реках и морях моллюски способны развивать намного большую скорость, чем их сухопутные сородичи. Самая быстрая из улиток — морская бабочка. Она способна развивать скорость до 12 м в минуту благодаря двум напоминающим крылья лопастям, образовавшимся в процессе трансформации ноги.
Виды улиток
Неретина
Таксономия брюхоногих моллюсков периодически пересматривается с появлением новых данных о происхождении и особенностях развития представителей класса. Последняя версия классификации появилась в ноябре 2021 года.
Ниже приведены короткие описания наиболее распространенных и интересных видов брюхоногих моллюсков:
- Виноградная улитка. Средних размеров моллюск с раковиной насыщенного коричневого цвета. Встречается на территории большинства стран Европы. Мясо и икра считается деликатесом.
- Катушка. Водяная пресноводная улитка, вырастающая до размеров 1-3 см. Поверхность раковины окрашена в красный цвет. Катушек заселяют в аквариумы для удаления налета на стенках и поедания отмерших водорослей.
- Садовая улитка. Сухопутный травоядный моллюск со светло-коричневой раковиной. Является вредителем, так как уничтожает молодые побеги и плоды многих садово-огородных культур.
- Неретина. Родиной моллюска является Африканский континент. Раковина вырастает до 3-4 см в диаметре и имеет несколько вариантов окраса: тигровый, оливковый, полосатый. Это распространенные домашние улитки, которые становятся настоящим декоративным украшением аквариума.
- Ахатина. Самые крупные сухопутные моллюски с раковиной конической формы, имеющей самые разнообразные оттенки. В регионах с умеренным климатом подходит только для домашнего разведения.
- Лужанка. Небольшой пресноводный моллюск с коричнево-красной или коричнево-бурой раковиной. Относится к живородящим видам. Распространена в южных регионах Европейского континента.
- Лесная улитка (цепея). Наиболее распространенный в Европе вид. Определить его можно по желтой с черными полосами раковине.
- Ампулярия. Неприхотливая аквариумная улитка родом из Южной Америки. В благоприятных условиях может вырастать до 10 см в длину.
- Битиния. Обитает в Европе, Азии и Северной Америке. Коническая раковина окрашена в темно-коричневый цвет. Известно более 20 подвидов моллюска.
- Тиара. Аквариумный моллюск, на панцире которого вырастают небольшие похожие на иглы волоски. Волосатая улитка достигает длины 2-3 см и имеет желтый или кремовый окрас.
Ахатина
Ампулярия голубая (Ampullaria sp. Pigeon blue)
Голубая ампулярия — селекционно выведенная форма моллюска. Природная форма ампулярий обитает в водоёмах Бразилии. Принадлежат эти улитки к одноимённому семейству. Вырастают голубые ампулярии до 6-8 см и привлекательно смотрятся в домашнем аквариуме! Окраска от нежно-голубой до сероватой. Ампулярии могут обгрызать растения, поэтому их необходимо подкармливать растительными продуктами (огурцами, кабачками, листьями салата). Взрослые ампулярии довольно много едят и много выделяют продуктов обмена, поэтому аквариум с ними должен быть оснащен системой фильтрации. Живут в условиях аквариума около 2 лет.
Среда обитания
Образ жизни улиток и возможность приспосабливаться к различным условиям обитания позволили им распространиться практически по всему миру, за исключением полярных и засушливых пустынных регионов. В природе наибольшее разнообразие видов представлено в тропической и субтропической зонах.
Лужанка
Горные и виноградные улитки выращиваются искусственно на специальных фермах для последующего употребления в пищу и изготовления косметических средств.
Место жительства
Ареал жительства улиток разбросан по всему земному шару. Они проживают, как в странах с умеренным, так и жарким климатом.
Единственные места, где не встречаются улитки – области, покрытые льдом и безводные пустыни. Главным критерием выбора их ареала обитания есть повышенная влажность.Сколько живут улитки
Лесная цепея
Средняя продолжительности жизни большинства брюхоногих моллюсков составляет 4-5 лет. Некоторые сухопутные виды доживают до 8-10 лет. Настоящими долгожителями среди сородичей являются мегас и виноградная улитка: в благоприятных условиях некоторые особи способны доживать до 15-20 лет.
БЕЛКА
Как определить возраст улитки
Ампулярии
Моллюски изменяют свой внешний вид в зависимости от стадии развития. В первую очередь, при определении возраста следует ориентироваться на размеры раковины и количество витков в ней. У некоторых видов после полового созревания становится заметным репродуктивный орган. Можно найти информацию, что у более взрослых особей изменяются вкусовые предпочтения или цвет раковины. Все известные методы дают возможность установить возраст моллюска лишь ориентировочно. Точно узнать количество прожитых улиткой лет невозможно.
Обустройство террариума
Как ухаживать за садовыми улитками в неволе? Прежде всего, им требуется грунт, чтобы спрятаться в случае необходимости. Влажность подложки должна быть такой, чтобы при нажиме на нее не выступала вода.
Лучше использовать грунт из того места, откуда была взята улитка. Слой не обработанной пестицидами почвы должен быть достаточным для того, чтобы моллюск смог полностью в него зарыться.
Почва для цветов не подойдет для создания подложки террариума. В ней присутствуют химические добавки, которые вредны для моллюсков.
Мох сфагнум, вермикулит, компост или торф хорошо подойдут в качестве покрытия грунта. Они хорошо впитывают и удерживают влагу, что не дает пересыхать подложке. Такие условия содержания садовых улиток максимально соответствуют естественным, что способствует их нормальной жизни.
Ничем не обработанная коряга или ветка, помещенная в террариум, очень поможет садовой улитке почувствовать себя «как дома». Моллюск всегда сможет найти под ней укрытие в случае, когда почувствует опасность. Также он любит прятаться в сырых опавших листьях и проводит в таком «убежище» большую часть времени.
Не следует забывать ставить крышку на террариум. Дикая садовая улитка не менее любознательна, чем домашняя, поэтому быстро выползает из любой незакрытой емкости. Удар о пол при падении часто заканчивается сколами и трещинами на раковине.
Как зимуют улитки в природе
Большинство видов земляных улиток, проживающих в регионах с сезонным понижением температуры, в зимние месяцы впадают в спячку. Зимовка может начинаться уже в октябре и заканчивается в апреле с приходом устойчивого тепла.
Перед началом периода покоя животные усиленно питаются, набирая вес и запасаясь полезными веществами. Далее моллюски начинают готовить место для зимовки. Обычно убежищем служат ямки, укрытые листвой, или же специально вырытые норки. На период сна улитка запечатывает вход в раковину слизистой пробкой — эпифрагмой.
На время зимовки у моллюска замедляются обменные процессы, изменяется химический состав гемолимфы и внутриклеточной жидкости. Это дает возможность избежать обморожения и пережить холода, используя накопленные осенью питательные вещества.
Некоторые виды могут впадать в спячку при засухе или отсутствии кормовой базы.
Как размножаются улитки
Подавляющее большинство брюхоногих моллюсков является яйцекладущими животными. Водяные моллюски разнополые, а сухопутные — преимущественно гермафродиты. Размножение улиток происходит следующим образом:
- перед откладыванием яйца помещаются в прочные капсулы;
- все капсулы укладываются в предварительно вырытые ямки, при этом количество яиц в одной кладке может достигать нескольких десятков;
- к моменту созревания личинок крышки капсул растворяются.
Улитки рождаются с прозрачной раковиной, которая растет вместе с телом и постепенно меняет цвет и становится более прочной.
Среди моллюсков встречаются живородящие виды, например, лимонная ахатина и ахатина Кравени.
Какую пользу приносят улитки
Битиния
Брюхоногие моллюски выделяют несколько видов слизи. Наиболее ценной по химическому составу считается та, которую улитки производят во время стресса или повреждения раковины. Свойства этой слизи широко используются в косметологии: из нее изготавливают кремы, маски, бальзамы для увлажнения и омоложения кожи.
МЕДУЗА
Преимущества
В небольших количествах, улитки могут быть полезны для аквариумиста. Многие из них питаются падалью, едят водоросли и детрит, чем способствуют в некоторой мере очищению аквариума (не следует пытаться переложить всю работу по обслуживанию аквариума на улиток — это все еще ваша задача), а некоторые виды, например, Малазийская мелания песчаная, благодаря привычке закапываться в грунт в поисках еды, переворачивают гранулы грунта, чем препятствуют его слеживанию и образованию сульфата водорода, который в больших количествах токсичен для рыб.
Иногда аквариумисты специально добавляют в аквариум некоторые виды улиток, либо по названной выше причине, либо просто потому, что улитки тоже могут быть интересными и красочными дополнением и украшением аквариума.
Чем питаются улитки
Рацион моллюсков во многом зависит от вида и среды обитания. Сухопутные виды едят преимущественно растительную пищу: траву, листья, мягкие плоды деревьев и кустарников. При недостатке кормовой базы они употребляют разлагающуюся растительность.
Среди морских и речных улиток встречаются хищники. Кормом для них служат насекомые, черви, рыбья икра, моллюски. Некоторые хищные виды способны выпускать ядовитый секрет, парализующий мальков и некрупных рыб.
Питание улитки, содержащейся в домашних условиях, может состоять из листьев капусты и салата, других овощей, фруктов. Моллюски, живущие в аквариумах, поедают водоросли и корм для рыбок.
Сколько зубов у улитки
Брюхоногие питаются преимущественно твердой пищей, пережевывая ее при помощи микроскопических хитиновых зубцов — радул. Рассмотреть их можно только при значительном увеличении. По внешнему виду радулы напоминают загнутые клыки.
По мере стачивания на покрывающей рот хитиновой пленке вырастают новые зубы. Количество их у разных представителей класса варьируется от 5 до 25 тысяч штук, при этом наиболее плотные и прочные зубы вырастают у хищников.
Питание брюхоногих
Рацион питания у моллюсков разнообразный и зависит от места проживания. Молодые особи предпочитают свежую растительную еду (листья винограда и капусты, огурцы, морковь, клубнику и т.д.), с возрастом пищевые предпочтения могут поменяться, и они могут начать питаться мясом, грибами.
Некоторые виды предпочитают есть падаль. Как ни странно, но есть и хищные виды, что едят разных ракообразных и мелких сородичей, а также разными насекомыми.
Морские виды (географический конус) едят рыб, используя для их обезвреживания парализующий яд.
Кто питается улитками
В естественной среде обитания врагами улиток являются птицы (скворцы, сойки, куры, цесарки) и хищные рыбы. Поедают их также некоторые виды всеядных млекопитающих: ежи, еноты, кроты. В Южной и Северной Америке моллюски становятся пищей для улиткоедов — змей из семейства ужеобразных.
АКСОЛОТЛЬ
Хелена (Anentome helena)
Хищная улитка, питающаяся своими сородичами. В природе хелены обитают в воёмах Азии. Они интересны внешне: удлиненный панцирь, контрастное чередование желтых и черных полос.
Хелены — эффективные помощники в борьбе с нежелательными улитками (меланиями, катушками). Именно этим они завоевали любовь аквариумистов! Эти улитки не трогают растения, питаясь преимущественно белковыми кормами. С удовольствием поедают таблетки для сомов. Вырастают хелены около 2 см, живут около 2 лет.
Интересные факты об улитках
- В состав выделяемой улитками слизи входят следующие вещества: мощный регенератор кожи аллантоин, поддерживающие эластичность кожных покровов коллаген и эластин, гликолиевая кислота, витамины. После использования средств на основе секрета моллюсков на поверхности кожи создается натуральный фильтр, не пропускающий ультрафиолет.
- Самая большая улитка в мире из сухопутных видов— африканская гигантская ахатина весом 900 гр. Животное имело длину 39,3 см, диаметр раковины составил 23,7 см. Среди морских брюхоногих моллюсков гигантскими размерами отличается австралийский трубач. Вес некоторых экземпляров достигает 15-18 кг.
- Тропическая живородящая древесная улитка, обитающая на острове Муреа, признана самым редким вымирающим видом и занесена в международную Красную книгу. В настоящее время в естественном ареале обнаружено всего несколько мелких колоний этих моллюсков.
- Конус географический — самая ядовитая улитка, токсины которой представляют опасность для человека. Вид встречается в морях, принадлежащих к бассейнам Тихого и Индийского океанов.
Полезные вещества
Биологи подсчитали, среднестатистическая улитка – это 80 % воды, 15 % белков и 2,4 % полезного жира. В частности, мясо этих моллюсков содержит незаменимые жирные кислоты, кальций железо, селен, магний. Они являются богатыми источниками витаминов А, Е, К и В12.
Улитки – идеальный вариант для жиросжигающей диеты. Калорийность 100-граммовой порции не превышает 90 ккал. При этом деликатес обеспечит максимальным количеством протеинов (примерно 16,5 г) и минимальной дозой углеводов (не больше 2 г).
Относительно жиров, диетологи рассчитали, что порция брюхоногих содержит меньше 2 г жира. Но главное преимущество даже не в этом, а в высоком содержании омега-3 жирных кислот. К примеру, в состав улиток входит эйкозапентаеновая кислота (почти 120 мг на 100 г продукта), которая является одной из главных составных омега-3. Кардиологи советуют ежедневно потреблять 250 мг жирных кислот из моллюсков, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Если говорить о витаминно-минеральном составе, то 100 г улиток – это:
- 3,5 мг железа (а это больше, чем в говядине);
- 250 мг магния (что гораздо больше, чем в говядине, свинине, курице или рыбе);
- 382 мг калия;
- 272 мг фосфора;
- 70 мг натрия;
- 10 мг кальция;
- 1 мг цинка;
- 0,4 мг меди;
- 27,5 мкг селена;
- 0,5 мкг витамина В12;
- 0,1 мг витамина В6;
- 100 МЕ витамина А;
- 5 мг витамина Е;
- 0, 1 мкг витамина К;
- 0,1 мг рибофлавина;
- 1,4 мг ниацина;
- 6 мкг фолиевой кислоты;
- 65 мг холина.
